NHKためしてガッテンでのクリーム豆腐のレシピを調べてみた！ミキサーは必要？

NHKの「ためしてガッテン！」で放送された「超濃厚！ 豆腐ニューワールド」（2016年11月9日水曜）、ご覧になりました？

そこで紹介されていた、「クリーム豆腐」のレシピが気になったので調べました。豆腐がクリームってどういうこと？ミキサーなんて本格的な道具がは必要なのか、これも調べました。

NHKためしてガッテンでのクリーム豆腐のレシピを調べてみた！

皆さんお豆腐好きですか？管理人はあんまり好きじゃないんです。なんか味がしないというか。

低カロリー高タンパクでよい食材ってわかってるんですけど、いつもの料理に使うのは「お味噌汁の具」だったり、「冷奴」「湯豆腐」あとは「麻婆豆腐」って、ワンパターンなんですよね（汗）

でも、クリーム豆腐にすると、スーパーで売ってる普通の豆腐でもコクやうまみがアップして、超おいしくなるんですって！

クリーム豆腐の作り方

１．水気をきった豆腐１丁をフードプロセッサーへ入れる（ミキサーでもよい）

２．スイッチを入れて約３０秒回す（全体が十分とろとろになるまで回す。混ざっていない部分をあれば、一度ふたを開けてスプーンで全体が混ざり合うようにしてから回してください）

出典：NHK試してガッテンHP

以上！かんたん（笑）

普通の豆腐は「味が物足りない」って醤油や薬味をドバドバかけちゃうんです、私。でもこれだと豆腐単品だけで醤油や薬味がいらないくらい美味しいんですって！

絹ごし豆腐のほうが滑らかな舌触りになるのでおすすめですよ。

作るときミキサーは必要？

先程書いた作り方ではフードプロセッサーかミキサーが必要みたいですね。管理人の家にはないので買おうかな（汗）

でも、待って！フードプロセッサーやミキサーがなくても、泡立て器やヘラを使えば出来るんですって！トロトロになるまで頑張ってかき混ぜましょう。

クリーム豆腐はを使ったお料理のレシピ

番組で紹介されていたのは「クリーム豆腐のネギとろり丼」。ご飯にクリーム豆腐をのせ、わさび醤油と、ネギ、かつお節をお好みでかけるだけ。ひとり飯にサイコーですね。

クリーム豆腐にメープルシロップをかけると、スイーツ感覚で食べられます。

他には、グラタンのときのホワイトソース代わりに使うと、豆腐レシピの脱マンネリに成功しそうです。

まとめ

NHKためしてガッテンで紹介されていたクリーム豆腐のレシピを調べてました。ミキサーがなくてもヘラや泡立て器で出来るので、一度試してみる価値アリですね！

豆腐は低カロリーで高タンパクなのでしっかり栄養がとれるのに満腹感も得られて、ダイエットに最適な食材！そして何と言っても安くてお財布に優しい。いろんな料理に賢く利用したいですね。